Диета при артрозе суставов: особенности, правила, рекомендации

Чтобы прекратить разрушение хрящевой ткани, больному артрозом требуется специализированное лечение. Но наполнить рацион некоторыми питательными веществами, можно значительно улучшить состояние хряща и создать более щадящие условия для его функционирования.

Так что же необходимо суставам, пораженным артрозом?

Правильная диета при артрозе суставов может не только приостановить преждевременное изнашивание и старение хрящевой ткани, но и уменьшить воспалительные явления в ней. Для этого необходимо грамотное введение в рацион одних продуктов с параллельным исключением других.

Чем полезен холодец?

В питание при артрозе должны обязательно входить продукты, содержащие коллаген. Он представляет собой специальный белок, содержащийся в хрящевой ткани. Коллагеновые волокна создают своеобразную сеть в хрящах суставов, которая служит им прочным и упругим каркасом, компенсирующим действие нагрузок во время движения. Вырабатывается коллаген в самом организме, но при артрозах этого количества обычно не хватает, поэтому необходимо употреблять в пищу блюда и продукты, которые им богаты.

По этой причине диета при артрозе тазобедренного сустава и других формах заболевания должна включать побольше холодца, поскольку именно он содержит много коллагена. Но так как в нем находится еще и большое количество холестерина, есть его диетологи советуют не чаще раза в неделю. Для стимулирования выработки коллагена в собственном организме нужно ввести в питание нежирное мясо, бобы, молоко, творог, сыр.

Достоинства жирной рыбы

shrimp-meat-1440x900Чтобы снять воспалительные явления сопровождающие заболевание, диета при артрозе должна содержать продукты, богатые полиненасыщенными жирными кислотами омега-3. Они славятся своими противовоспалительными и стимулирующими свойствами, благодаря которым в хрящевой ткани активизируются процессы восстановления. Больше всего содержится омега-3 в рыбе жирных сортов: семге, сардинах скумбрии. Ее желательно употреблять запеченной или приготовленной на пару. Еще одним источником омега-3 служит льняное масло. Его рекомендуется ежедневно включать в питание при артрозе в составе различных салатов.

В поисках селена

Наиболее важными микроэлементами в составе хрящевой ткани считаются сера и селен. Кроме того, сера требуется организму для синтеза коллагена. При дефиците этого элемента болезненные явления в хряще усиливаются, он становится более сухим и ломким. В связи с этим, диета при артрозе обязана быть богата серой и селеном, без которого также невозможны процессы построения хряща.

Содержится сера в яйцах, говяжьем и курином мясе, треске, бобовых, капусте, яблоках. Много селена в морской капусте, морепродуктах, присутствует он и в яйцах, чесноке, молоке, хлебе из муки грубого помола. Врачи настаивают, чтобы они постоянно были в вашем рационе.

Свежие соки и анана

В число продуктов, рекомендованных при артрозе, обязательно входят свежие соки. Они оказывают целебное воздействие на суставы, благодаря значительному содержанию антиоксидантов. Считается, что ежедневный прием свежевыжатого апельсинового сока уменьшает шанс заболевания артрозом на 16%. Не менее полезным является и гранатовый сок, способный уменьшать воспалительные явления и блокировать синтез фермента, избыточное количество которого вызывает износ хряща. Его рекомендуется принимать каждый день по 4-5 столовых ложек.

Большим противовоспалительным эффектом обладают также ананасы, этим они обязаны содержащемуся в них бромелаину. Этот фрукт нужно употреблять обязательно в свежем виде немедленно после разрезания. Максимальное количество наиболее ценного вещества находится в кочерыжке и верхушке плода.

Что нельзя?

При заболеваниях суставов нужно исключить все, что способствует повышению веса и, следовательно, росту нагрузки на них. Это изделия из цельного молока, жирное мясо, кукурузное масло. Жирные продукты (кроме рыбы) не только увеличивают вес больного: входящие в них жирные кислоты омега-6 стимулируют воспалительные явления.

Категория: Артороз

Метки: , , ,

- 20.10.2015

Добавить комментарий

Your email address will not be published / Required fields are marked *